파라다이스 호텔앤리조트가 가을 결실의 계절을 맞아 제철 농수산물을 활용한 식음 프로모션을 대대적으로 선보인다. 인천 영종도의 파라다이스시티와 파라다이스 호텔 부산이 동시에 참여하며 밤과 자연송이, 꽃게 등 대표적인 가을 재료를 활용한 정갈한 메뉴들을 공개한다. 호텔 측은 식재료 고유의 풍미를 최대한 끌어올린 차별화된 레시피로 방문객들의 입맛을 사로잡을 계획이다.

 

인천 파라다이스시티는 이탈리안, 일식, 디저트 레스토랑 등 각 매장의 색깔을 살려 다채로운 코스를 준비했다. 레스토랑 '라스칼라'는 샤인머스켓과 캐비어, 한우 안심 등을 곁들인 코스 요리를 선보이며, 일식당 '라쿠'는 자연송이와 참다랑어 등을 조합한 오찬 코스와 북해도 성게알, 강화 꽃게장 등 고급 식재료 단품을 다채롭게 내놓는다. 라운지와 카페에서도 밤과 곶감, 단호박을 활용한 디저트 라인업을 강화했다.

 

해운대에 위치한 파라다이스 호텔 부산 역시 9월 초부터 가을 맞이 식음 행사에 돌입한다. 로비라운지 '크리스탈 가든'에서는 가을을 대표하는 디저트인 몽블랑을 응용한 '몽블랑 빙수'를 선보인다. 부드러운 우유 얼음 위에 제철 밤으로 만든 가느다란 크림을 듬뿍 올려 시각과 미각을 동시에 만족시킨다.

 

음료 및 세이버리 영역에서도 제철 식재료의 변신이 이어진다. 몽블랑 크림 라떼를 비롯해 쌀슈페너, 무화과 티 에이드 등 개성 있는 음료 4종과 함께 가을 애프터눈 티 세트가 고객들을 맞이한다. 이와 함께 디저트 풍미를 강조한 크로와상과 신선한 식재료를 채운 베이커리류도 방문객들의 눈길을 끈다.

 

호텔 내부 일식당과 중식당 역시 가을 바다의 풍미를 담은 코스를 전면에 내세웠다. 일식당 '사까에'는 계절 생선회와 버섯 스키야키를 포함한 점심 코스를 기획했으며, 중식당 '남풍'은 싱싱한 가을 꽃게를 넣은 짬뽕 세트와 깐풍 꽃게, 취하새우 볶음 등 풍성한 수산물 요리를 선보인다.

 

이번 가을 미식 프로모션은 각 식재료가 가진 고유의 계절감을 다이닝과 디저트에 다채롭게 반영한 것이 특징이다. 호텔 관계자는 최적의 풍미를 자랑하는 제철 재료를 엄선해 한 상을 구성한 만큼, 호텔을 찾는 고객들이 다채로운 식음료를 통해 가을 특유의 정취를 만끽하기를 바란다고 전했다.